Kopkenmerken
Dunne tot medium body, redelijke zuurgraad, mooi bloemig aroma, wat citrus en groene appel hints.
 
Uitleg
Ethiopië wordt algemeen beschouwd als het land waar koffie werd ontdekt: de monniken maakten de koffie om wakker te kunnen blijven tijdens de nachtelijke bidsessies.
Sidamo is één van de meest bekende koffieregio’s met een ideaal klimaat voor de groei van de koffiestruik: hoogten variërend tussen 1900 en 2100, voldoende regenval , optimale temperatuur en rijke bodem.